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澳门威尼斯人257_冬天这菜要多吃,维生素是土豆的3倍,却只要8毛一斤,特别下饭

2020-01-11 10:26:53 

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在民间自古就流传着这么一句谚语“冬吃萝卜夏吃姜”很多人不明白其中的道理,一句短短的谚语指出了养生的路线和应季的食材。萝卜你我经常在吃,但是要怎么做才能吃出健康吃出效果了?那你就要仔细看完今天的美食分享,今天要分享的是南方的一个小吃小菜。做法不难并且味道极佳,在日常可以多做一些置于罐中不管是下粥、下饭甚至是小酌都非常的不错。

白萝卜不管是食疗还是在营养上对身体非常的好,因为食疗的作用才会被建议冬天要多吃。我们先说说白萝卜的营养,白萝卜含有多种维生素其中维生素c特别突出是一些根茎类的3倍并且含有丰富的矿物元素等。在冬天经常食用对身体非常有益,它具有消食解气、化痰止咳、排毒、防治咽炎等食疗作用亦不错。在多种的吃法中,我个人认为这个食谱是最佳选择之一所以介绍给你。

食材:白萝卜3个、蒜头4瓣、白芝麻1小撮、盐3匙、细砂糖5匙、老陈醋2匙、生抽4匙、香油1小匙

制作步骤:

1、在白萝卜的选择上要注意这一点,不是什么圆萝卜、青萝卜都能使用。一定要是成熟的白萝卜,就是带有一部分青色的萝卜也不能使用因为影响口感。

2、把白萝卜清洗干净,用刀切成两段然后片下萝卜皮。皮肉相间大概在两三毫米,总的说就是不能只有皮必须带点肉而且也不能太厚实。

3、把片好的萝卜皮改刀切成小片,加入适量的盐和细砂糖搅拌均匀腌制两三小时。然后挤压去萝卜的苦水,再倒入清水清洗并挤压去水分如此反复数次。

4、再把处理好的萝卜皮至于盆中,加入调味料和蒜头、熟芝麻搅拌均匀腌制两三小时即可。

5、在日常可以作为小菜下下粥、配配饭什么的

6、味道非常的不错和营养,值得您一试。

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